El Departamento de Salud de Nueva York ha lanzado una nueva campaña que compara los peligros de las bebidas azucaradas con los...
Los alimentos fritos se consumen ampliamente en todo el mundo. La fritura es un proceso de cocción con aceite, en este proceso...
El Plan de Colaboración para la Mejora de la Composición de los Alimentos y Bebidas y otras medidas pretende disminuir, de aquí...
Un aspecto importante del metabolismo humano es que los nutrientes y metabolitos están presentes en varios pools en el organismo. Un pool...
La enfermedad celíaca es una intolerancia permanente al gluten del trigo, cebada, centeno y probablemente avena que se presenta en individuos genéticamente...
La alimentación complementaria se considera un proceso por el cual se ofrecen al lactante alimentos sólidos o líquidos distintos de la leche...
El consumo de fruta es un factor de prevención de padecer enfermedades cardiovasculares. Ahora bien, se plantea la siguiente pregunta: ¿tomar el...
Según un estudio publicado en British Medical Journal, los efectos de los alimentos con fructosa sobre el control glucémico parecen depender tanto...
Investigadores de Jaén y Madrid, han publicado en la Revista Española de Salud Pública un metanálisis de ensayos sobre aceite de oliva...
Se ha recomendado minimizar el consumo de productos lácteos enteros, ya que es un alimento fuente de grasas saturadas responsables de alterar...